Casa Valduga: decepcionada apenas com a casa

Para encerrar os posts de 2013 sobre Bento Gonçalves, um pouquinho da nossa estada na Casa Valduga.

Quem me conhece sabe que sou fã dos vinhos Valduga. Meu tinto-amor-à-primeira-vista foi o Naturelle. Foi assim que comecei a apreciar o vinho. Então, a gente tem uma relação sentimental.

Dessa vez, finalmente, resolvemos ficar na pousada Valduga. Chegamos após o maravilhoso almoço na Mama Gemma e tentamos achar a recepção, que fica num cantinho bem escondido entre as diversas pousadas que têm lá.

Tivemos que subir as escadas carregando nossas malas e, no final delas, na ala Gran Reserva, nos deparamos com esse quarto:

No meio da tarde, ouvimos batidas bruscas na porta, seguido da chave abrindo: era uma moça trazendo um chá não solicitado, invadindo o quarto. Deveria parecer gentil, talvez fosse essa a intenção. Mas as batidas foram fortes e, no outro segundo, a pessoa já estava entrando no quarto, sem solicitação, se não pedíssemos para ficar do lado de fora.

No outro dia, a redenção: um café da manhã com omelete feito na hora, espumante e piano ao vivo. Adorei, mas, infelizmente, não apagou a lembrança do quarto de teto ruim e nem da quase invasão à tarde.

Então, fomos para o curso de degustação, que foi bacana, com a visita iniciando nos primeiros parreirais e finalizando com a degustação na parte superior da loja.

Sempre temos mais expectativas com quem gostamos, né? Talvez por causa desse meu grande carinho, a Casa Valduga tenha sido prejudicada.

A verdade é que com os vinhos deliciosos que provamos, tenho certeza que esse laço sentimental não vai se tornar um nó na garganta.

Então, se você se hospedar lá, aproveite o café e o curso. Só mantenha o "Não perturbe" o tempo todo na porta, para não levar susto.

Pousada Villa Valduga
Rua Linha Leopoldina
Bento Gonçalves - RS

Conversas cruzadas no Valle Rustico

Estávamos degustando um vinho Sauvignon Blanc da Casa Valduga no Valle Rustico, enquanto o chef Rodrigo contava a história do adorável restaurante que fica no Vale dos Vinhedos, para a família da mesa ao lado. O casal e as duas crianças, que pediram o menu de pizzas, ouviam com atenção. E a gente também.

Rodrigo contou que a propriedade estava na família há um bom tempo. Como ele gostava de reunir os amigos e servir pizzas que ele mesmo criava, recebeu muito estímulo para ter o seu restaurante. Rodrigo apostou nessa ideia. Foi aí que decidiu transformar a antiga casa da família no restaurante.

O Valle Rustico fica exatamente no porão dessa casa, numa propriedade um pouco afastada no Valle dos Vinhedos. Para entrar no restaurante, você passa por um caminho contornado pela horta do chef, com temperos aromáticos e vegetais fresquinhos. Um capricho.

O lugar é muito bonito, cheio de árvores e tem mesas que vêm acompanhas de pôr-do-sol perfeito para um happy hour com pizza de alecrim e espumante do Vale dos Vinhedos.

Para o jantar, provamos o menu de primavera do chef, com três opções de cada prato. Ele mesmo traz os pratos à mesa e conversa, gentilmente, com seus clientes. Assim, como ele estava fazendo naquele momento. Um  lugar perfeito para degustar com calma deliciosos pratos e queridas histórias.

Valle Rustico
Estm. Linha Marcílio Dias, s/n
15 da Graciema - Vale dos Vinhedos
Bento Gonçalves

Trocando as bolinhas

Nossas degustações começaram antes de entrarmos propriamente no Vale dos Vinhedos. Ainda na rodovia, já se vê a entrada da Chandon. Quero confessar que nunca achei que realmente fosse uma espécie de filial da Moet et Chandon no Brasil. Pois realmente é. A Chandon brasileira está aqui há quase 40 anos. E é diretamente ligada à França. Como eu não achei que fosse.

Por isso é que essa entrada sempre passou despercebida. Mas tudo mudou em maio, quando fomos à França e na visita à Moet et Chandon, alguém pergunta se existe relação entre as duas e a resposta é sim. Eu olhei fixamente para o guia francês que falava português com sotaque francês e baiano (!) sem acreditar.

Então, é sim, sim, sim. A Chandon daqui nasceu na França. E hoje é a líder nos espumantes naturais de luxo no país.

Resolvemos, então, provar a versão brasileira da Chandon. Degustamos desde as mais vendidas até o top da linha, o Excellence, que é realmente é sensacional.

Evidentemente que a bebida de Epernay tem mais bolhinhas finas e miúdas. Essa perlage se mantém na sua taça até o final da champagne, o que não acontece com o espumante, mas ele tem muito estilo e é uma opção interessante, com sotaque (e terroir) brazuca, para nosso orgulho.

Vinícola Chandon
RSC 470 km 224
entre Garibaldi e Bento Gonçalves - RS

Apostando no vencedor

Existe uma técnica muito usada para quem quer acertar algo da primeira vez: provar o que já foi aprovado. Ou seja, seguir a unanimidade. É como conhecer um autor pelo seu melhor livro, um chef pela sua especialidade ou uma pizzaria pelas suas pizzas mais pedidas. Nem sempre dá certo, mas se você quer arriscar pouco, pode ir por esse caminho.

No caminho principal do Vale dos Vinhedos, está a pequena e charmosa Vallontano. A vinícola produz poucas mil garrafas de cada safra, mas a produção é bastante elogiada.

Como a vinícola fica fechada nos finais de semana, a degustação acontece no bistrô que fica em frente, que tem vista para alguns vinhedos. Um lugar muito fofo, que tem comidinhas também.

A nossa degustação foi rápida, já que foi pedido que escolhêssemos os vinhos. A escolha foi clássica: um Chardonnay e um Merlot, as cepas emblemáticas do Vale dos Vinhedos.

Os vinhos provados são jovens e não passam por barris de madeira. Achamos bastante ácidos.
Porém, nessa hora, nada de decepção. Apostando no expertise do querido Vale dos Vinhedos, fizemos um pedido para provar o consagrado: pedimos para provar o espumante Moscatel Vallontano. Ah, agora, sim. Fantástico.

Então, fica a dica: se você fizer uma degustação no Vale dos Vinhedos e, eventualmente, os vinhos não fecharem com o que você espera, troque a taça e faça um brinde delicioso com um espumante Moscatel.

Vallontano Vinhos Nobres
Rod RS 444, km 16
Vale dos Vinhedos
Bento Gonçalves RS

Adoramos Mamma Gema. Sem reservas.

Nas ocasiões em que li sobre a Trattoria Mamma Gema, em Bento Gonçalves, o que mais me chamava a atenção era que todo mundo comentava que era necessário reservar. O Mamma Gema fica bem ali na entrada do hotel Villa Michelon, no meio do Vale dos Vinhedos.

Então, pensamos em provar a comida do Mamma Gema e acabamos não reservando, porque estava aguardando a confirmação da reserva no Valle Rustico.

Bem, nós chegamos em Bento loucos de fome. E fomos direto para Mamma Gema, já achando que só  conseguiríamos lugar com reserva. Mas, vai que tem uma mesinha, né? E tinha, gente. O rodízio de 6 massas e duas carnes é sensacional. Repeti o tortei de tomates secos com castanha e amei a massa com nozes.

O galeto com ervas também ficou com uma pontuação alta. Para finalizar, dava para escolher entre brigadeiro de colher ou sorvete com vinho. Para tentar esconder a minha decepção da falta do sagu (pensa numa pessoa doida por sagu de vinho), me decidi pelo sorvete. Estava gostoso, mas, não era sagu.

Amamos o almoço e o lugar, que, para completar, tem lavandinhas na janela e nas mesas. No domingo, antes de voltarmos, fomos novamente lá, sem reservar. Que sorte! Conseguimos a mesma mesinha, na janela. 

O proprietário nos reconheceu e deu boas vindas de novo, comi as massas que mais gostei, o franguinho com ervas, evidentemente repeti o tortei de tomates secos com castanha umas 3 vezes. Mas, na sobremesa, como não tinha sagu, pedi brigadeiro de colher. Mas, olha, foi  só para protestar.

Mamma Gema Trattoria 
RS 444, Km 18,9 - Estrada do Vinho
Vale dos Vinhedos
junto ao Hotel Villa Michelon
Bento Gonçalves - RS

Desgostação na Almaúnica

Almaúnica é uma construção nova, com cara de vinícola de Mendoza (ou até do Chile) no meio do Vale dos Vinhedos. Fachada bonita, bem moderna mesmo.
O caminho que leva até a vinícola é muito lindo, com vinhedos e ciprestes. A cereja do bolo são as lavandas na fachada, o que garante um montão de pontos extras, porque adoro lavandas.

Por isso, aos 40 minutos do segundo tempo, entramos na Vinícola Almaúnica. Umas dez pessoas estavam degustando, super animadas. O que pareciam ser os proprietários (ouvimos falar que são irmã e irmão gêmeos) estavam atendendo, servindo os copos e dando explicações.

Aguardamos que alguém também nos atendesse, olhando as garrafas. Depois de algum tempo...adivinha? Ninguém sequer olhou.
Acredito que seria muito mais elegante dar boa tarde e explicar que as degustações haviam se encerrado, convidando para retornar outro dia. Mas isso não aconteceu. Foi como se a gente tivesse ficado invisível. Bacana.

Então, depois de sermos solenemente ignorados na Almaúnica, percorremos o caminho de volta, apreciando os vinhedos e as lavandas que foram quem realmente nos recebeu bem lá.

(Vale ressaltar para quem não conhece o Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves: por favor, não julgue as demais vinícolas por essa experiência. O Vale dos Vinhedos é, de um modo geral, um ótimo anfitrião. Posso garantir!)

Atualização de status: organizando a adega!

Chegamos de Bento Gonçalves cheios de vinhos, espumantes e novidades. A nova safra 2012 já está pronta e é deliciosa. Um ano realmente incrível para as uvas do Vale dos Vinhedos. Tim-tim!

E mais motivos para brindes por aqui: também já estão sendo comercializados os vinhos com D.O. do Vale dos Vinhedos. Uma conquista de gente grande para essa região produtora do Rio Grande do Sul. Que orgulho.

Em breve, postarei todas as degustações por aqui. Enquanto isso, aqui vão as imagens do final de semana onde os vinhedos estão verdes, com cachos, prometendo vinhos ainda melhores para a próxima safra. Boa semana!

Registros incompletos de Riquewihr

Enquanto aguardamos a degustação desse final de semana, continuo a jornada pela França, na região da Alsácia.

O bacana da sua rota de vinhos são as vilazinhas. Pequenas e lindas. A mais bonita delas se chama Riquewihr.

Riquewihr é uma das mais badaladas. É charmosa demais. Com certeza, o pior lugar...para acabar a bateria da nossa câmera.

Você entra pela cidade por um porta medieval e vai descendo a rua, cheia de lojinhas charmosas e sendo inebriado por um delicioso cheirinho de baunilha com manteiga. Eu enlouqueci com aquele cheiro e até esqueci o produtor de vinhos que queríamos visitar. Levitei até uma banquinha onde compramos os biscoitos incríveis daquele pequeno lugar da Alsácia. Tinham acabado de sair do forno.

Mas não tem fotos, infelizmente.

Subimos a rua com o pacote já pela metade e chuviscos na cabeça. Nada mais importava, a não ser chegar ao fim do pacote.

Missão cumprida. Chegamos a um abrigo para nos localizarmos e comprar o melhor grand cru Schoenenbourg de toda Alsácia, o vinho produzido  por Fréderic Engel & Fils.

A nossa surpresa foi olhar para o lado e uma plaquinha muito pequena e simples ter o nome desse conceituado produtor. Claro que não temos o registro dessa plaquinha também.

Bati na porta antiga e fui prontamente atendida por alguém que parecia ser o produtor ou filho dele. Pedi duas garrafas do grand cru, sem provar. O vinho tem o melhor custo benefício da região, segundo os especialistas, e quem sou eu para duvidar?

Agora ele está aqui, na nossa adega. Pronto para um dia de verão, quando quisermos ter mais lembranças desse lugar incrível que ficou muito bem registrado... na nossa memória.

Fréderic Engel & Fils

36 rue de La Première Armée (entrando pelo portão de cima, bem na entrada, à direita)

Riquewihr Alsace France

Wine tasting is coming!

Estamos programando uma degustação especial para o final de semana.
Hoje ainda é quinta, mas o finde logo, logo vem aí. E a nossa degustação também. Oba!
Bom feriadinho para você!

Voar com o vento

Quando eu era criança, era muito, muito magrinha. Depois de muitas consultas em tudo que é tipo de médico, em viagens aos especialistas das maiores cidades do Rio Grande do Sul, chegou-se a um incrível diagnóstico de que isso era normal. Eu só era magrinha e isso não era uma doença. Ponto.

Mesmo assim, passei a infância tomando estimuladores de apetite e poções com leite condensado e ovo de codorna, o que pode explicar um pouco a minha loucura por leite condensado, se é que gostar de leite condensado precisa de alguma explicação, não é?

Bem, tudo nisso é só para chegar nessa pequena história: eu tinha cerca de três anos e ameaçava chover. Minha mãe correu para fora, para retirar as roupas da cerca, estava naquelas cercas de arame farpado, bem antigas. Eu corri junto, para ajudar. Lembro que ventava muito, ainda mais que a cerca era ao lado do corredor por onde passava o nosso carro. Me aproximei do local, a ventania aumentou e, de repente, o vento me levou para o chão.

O episódio rendeu muita risada e durante anos, para descrever a magreza infantil, diziam que eu era tão magra que fui levada pelo vento.

Corta para dois de novembro de dois mil e doze. Faz sol. Sem vento nenhum. Mas mesmo sendo um dia lindo, hoje é Finados e é inevitável pensar na morte, até mesmo falar sobre isso, lembrar das pessoas queridas que já foram, visitar os cemitérios.

Depois da nossa ronda em volta dos túmulos, não penso em lápides concretas e pesadas. Penso em cinzas. Dessas muitas cinzas que caem bem devagar, degustando ao máximo a lei da gravidade.

Ser levada pelo vento foi leve, uma boa sensação.

Parêntese na Cave de Pedra

Já disse que sou encantada por Bento Gonçalves, né? Então, queria dar uma paradinha no relato da viagem à França para abrir parêntese sobre um vinho de uma uva não muito conhecida, mas segundo a querida Nadieska, realmente surpreendente, que ela provou na Cave de Pedra, em Bento Gonçalves, há poucos dias. 

Como adoro a uva Carménerè, o relato da Nadi me deixou ansiosa para provar a Egiodola, que lembraria a emblemática chilena.

Em um passeio de domingo à tarde pelo Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves, Serra Gaúcha, eu e uma amiga fomos conhecer a Vinícola Cave de Pedra.

            Na melhor parte da visita (a degustação!) provei alguns vinhos que não conhecia, entre eles o da uva Egiodola.

            Que surpresa boa! Um tinto não muito encorpado, de um vermelho rubi intenso e muito aromático! Em cada gole uma sensação diferente, variando entre frutas vermelhas e toques amadeirados. Para mim, que adoro uma comparação, lembra muito um Carménerè.

Em tempo: a Egiodola é uma uva formada do cruzamento das uvas Fer Servadou e Abouriu, duas variedades francesas.

É claro que veio uma garrafa na bagagem, além das lembranças de bons momentos e da vontade de retornar!

Então, depois desse parêntese, fica só o espaço para um ponto de exclamação mesmo! Uau!  

Mais do mesmo: outros ângulos da Alsácia

Estou escrevendo enquanto escuto o poporopopó da Oktoberfest entrando pela janela. A música é trilha e inspiração para mais um post sobre a região da Alsácia. Essa região foi a mais disputada pela França e pela Alemanha. E essa mistura de culturas enriqueceu o lugar. Olhar para a Alsácia enche os olhos.

Todas aquelas casinhas em estilo enxaimel e os pratos alemães, a língua com sotaque alemão e a gastronomia nos levam além dos limites de Estrasburgo, nos guiam praticamente para a Alemanha. Dizem que lá em Estrasburgo foi criado o chucrute, mas, não, eu não provei.

Na verdade, o lugar tem cultura germânica e tem charme francês. Dependendo do ângulo que você olha, vai ver mais de um ou de outro.

                                                                     

A região das cegonhas e do vinho Gewürztraminer – e Gewürz significa tempero – é também um lugar rico em história, especialmente pela sua Catedral Notre Dame. Uma das mais lindas e famosas da França. Uma prova de amor do povo de Estrasburgo, que recolheu vitral por vitral, para que eles não fossem destruídos na Guerra. É uma forma generosa de preservar as riquezas para as próximas gerações. De acreditar na vida. Um jeito diferente de ver as coisas, mesmo com a guerra batendo à porta, não é?

Outro ponto imperdível é o Petit France, um bairro imperdível de Estrasburgo, com muitas casinhas típicas...alemãs. Na verdade, os alemães deram esse nome de pequena França para zoar do povo francês, porque ali ficavam isolados os casos de doenças.

Ficamos um dia em Estrasburgo. Claro que achei pouco. Porque ela é linda demais, tem muito para ver. É autêntica.

E olha, faz a gente pensar o tempo todo em ver as coisas de uma forma diferente, sabe?

No reino da Alsácia

Desde criança, os castelos habitam meus sonhos. Um amigo de um amigo contou que seus pais, uma vez, na França, dormiram num castelo. Achei lindo demais. Mas não imaginei que isso aconteceria com a gente, de surpresa, tão rápido.

Quando estivemos em Agrigento, na Sicília, Itália, num pequeno e charmoso hotel no Vale dos Templos, conhecemos uma rede de hotéis chamada Small Luxury Hotels. A partir dela, chegamos a outra rede hoteleira, com o mesmo conceito de hotéis cheios de charme, a Grandes Etapes Françaises.

Criada em 1957, a Grandes Etapes Françaises tem 10 residências de charme, no coração das mais bonitas regiões turísticas francesas. Em comum, além das mais bonitas paisagens francesas, os hotéis têm serviços com ótima qualidade e uma preservação histórica, arquitetônica e cultural.

Reservamos o hotel pela internet e quando chegamos lá, puxa, não deu para acreditar, era um castelo!

No Chateau D’Isenbourg, nos sentimos no castelo de um povoado medieval. Numa época longínqua, com uvas ao redor e o vinho da própria propriedade.

Por isso mesmo, eu estava ansiosa pelo primeiro jantar no restaurante do hotel. Escolhemos um dos menus e, em seguida, começaram a desfilar pequenos e saborosos pratos feitos com ingredientes do lugar.

O primeiro prato foi esse copinho aí, com camarão e saladinhas. Uma verdadeira delícia.

Em seguida, uma sopa fria incrível de aspargos com um salmão defumado que era puro sabor.

Então, chegou a hora do vinho: escolhemos o típico vinho da Alsácia, o Riesling. Da casa, claro, que queríamos sentir o terroir daquele lugar, que possuía mais de 5 hectares de vinhedos.

Historicamente, a uva Riesling é melhor produzida na Alemanha, mas a região da Alsácia, na França, onde estávamos, é a segunda melhor produtora.

O aroma do branco riesling Chateau Isenbourg era de flores brancas. Na boca, ficou aquele sabor de melão, com notas florais, que o aroma tinha prometido. Um espetáculo.

Para o menu, com pratos principais de carne vermelha, até seria mais indicado um vinho tinto, mas a região era de brancos e ignoramos a etiqueta. Gosto de sentir o sabor do lugar, da terra. Para mim, essa é a melhor harmonização.

No próximo prato, filé com creme de parmesão e, em seguida, vitela com  presunto de Parma, ervilhas (acho fofo chamar de petits pois), com nhoque.

Quando parecia que nem a sobremesa eu conseguiria provar, encaro um prato cheio de queijos, desde os mais frescos até os envelhecidos lindamente.

Os franceses costumam comer queijos entre a refeição e a sobremesa. Sem noção da coisa, achei que a tábua era apenas uma para a mesa e não individual e pedi vários queijos duplos, como o Brie e o Cammembert. Imagina a minha cara quando o garçom retira outra tábua e pede para o meu marido escolher seus queijos! Aqui você pode ver a minha só minha pequena tábua.

Finalmente, provando que meu estômago estava em modo elástico, ainda provei e adorei a sobremesa: sorvete, mousse de côco e ruibarbo cristalizado!

Voltamos para o quarto no castelo. E dormimos, satisfeitos, assim, com o rei na barriga.

CHÂTEAU D'ISENBOURG

68250 Rouffach, Alsace-Lorraine. France
Tel: +33 (0) 3 8978 5850