Happy, happy, happy hour em Bento

Está descansado? Então, bora levantar e curtir o pôr-do-sol  pintando de tons quentes os vinhedos de Bento. As cores são incríveis!

Terceira vinícola: Dal Pizzol

O ideal é voltar para as visitas pelas 16h, 16h30min, porque as vinícolas fecham às 18h, normalmente. Recomendo um final de tarde ou um início de manhã na Dal Pizzol, porque lá tem um projeto muito bacana chamado Vinhedos do Mundo e vale ficar um tempinho a mais.

O Vinhedo do Mundo foi lançado em 2005. Desde 2011, a vinícola realiza a colheita simbólica, celebrando a cultura do vinho e a solidariedade entre as nações representadas pelas 164 variedades de uvas de 22 países que hoje compõem o vinhedo.

Único nas Américas, o Vinhedo do Mundo é uma coleção de variedades vitis do planeta. Em sete anos de trabalho, já são 164 variedades de videiras de 22 países. A primeira colheita simbólica foi realizada em 2011. Estivemos lá em fevereiro do ano passado e até comemos uvas incríveis no pé, como a Brunello de Montalcino, a Moscato, a Carmenére. É incrível, porque tem o gostinho desses vinhos. Foi uma experiência muito legal. Além disso, o parque tem pavões. Ah, amei especialmente o Pinot Noir Dal Pizzol. Muito bem feitinho.

Jantar: Valle Rustico

Para finalizar o primeiro dia no Vale dos Vinhedos, um happy hour com pizzas crocantes e um jantar harmonizado pelo talentoso chef Rodrigo.

A família de Rodrigo tinha uma casa grande que estava abandonada há um bom tempo. Como ele gostava de reunir os amigos e servir pizzas que ele mesmo criava, recebeu muito estímulo para ter o seu restaurante. Rodrigo apostou nessa ideia. Foi aí que decidiu transformar a antiga casa da família no restaurante.

O Valle Rustico fica exatamente no porão dessa casa, numa propriedade um pouco afastada no Valle dos Vinhedos. Para entrar no restaurante, você passa por um caminho contornado pela horta do chef, com temperos aromáticos e vegetais fresquinhos. Um capricho.

O lugar é muito bonito, cheio de árvores e tem mesas que vêm acompanhas de um pôr-do-sol perfeito para aquele happy hour com pizza de alecrim e espumante do Vale dos Vinhedos.
Para o jantar, ele costuma ter o menu da estação, com três opções de cada prato. Ele mesmo traz os pratos à mesa e conversa, gentilmente, com seus clientes. O jantar custa cerca de R$ 100,00, mas é super gostoso. Vale a pena.

Valle Rustico
Estm. Linha Marcílio Dias, s/n (no caminho da gastronomia ou algo assim. Acho importante imprimir o mapa do google. Não é tão difícil de chegar, mas o mapa vai ajudar. Ah, tem que reservar.)
15 da Graciema - Vale dos Vinhedos
Bento Gonçalves 

Logo, logo, tem as dicas do segundo dia.;)

Preenchendo deliciosamente o dia em Bento

Hoje vamos continuar com as dicas de três dias em Bento, com vinho da Serra e as delícias da gastronomia italiana de lá. É pertinho, gente.

Segunda vinícola: Lídio Carraro

Deu tempo ainda antes do almoço? Se joga na Lídio Carraro!

Mais uma vinícola com nome do dono. A Lídio Carraro é uma vinícola boutique. A proximidade com a comercial Miolo, a maior do vale, ajuda a deixar essa vinícola ainda menor, mais exclusiva ainda.

O patriarca Lidio Carraro é o herdeiro de uma tradição em viticultura que já chegou à sua quinta geração. Produtor de uvas do Vale dos Vinhedos, antes de engarrafar seu próprio vinho, vendia suas uvas para outras vinícolas. A partir de 2002, juntamente com seus filhos, engarrafam o próprio vinho.  

Você acompanha um pouco da história em um audiovisual e faz uma degustação deliciosa. Ela é cobrada e você pode deduzir o valor do que comprar. Os vinhos são muito bons. São mais caros - a justificativa estaria no cuidado quase artesanal de produção, na baixa produtividade e na quantidade limitada de garrafas produzidas - mas vale a pena levar alguma garrafa para uma ocasião especial. Nós compramos garrafas do Dádivas de Merlot com Cabernet Sauvignon. Sensacional.

Vinícola Lídio Carraro

• Rodovia RS 444, s/n° / Km 21 - Vale dos Vinhedos (lado esquerdo da Miolo)
• Bento Gonçalves / RS
• www.lidiocarraro.com
• Telefones: (54) 3459-1225

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Almoço: Casa de Madeira

Hora do primeiro almoço típico do passeio: Casa de Madeira.

Da Lídio Carraro, é hora de retornar para os lados do Café Giordano. A minha sugestão é que vocês almocem na Casa de Madeira. Explico porquê. 

Existe um movimento bacana pelo mundo que é o resgate da culinária dos primeiros habitantes do lugar. Como dos índios navajos nos Estados Unidos ou dos primeiros moradores no Chile, conceito do restaurante Mistela, de Santa Cruz, Valle do Colchágua, por exemplo. 

Na Serra Gaúcha, na região do Vale dos Vinhedos, a reaproximação é com a cultura italiana do imigrante que aqui chegou e desenvolveu uma culinária com os poucos recursos que encontrou. Ela era baseada fortemente na carne de caça.
A Casa Valduga buscou nos primeiros italianos no Rio Grande de Sul a inspiração para o cardápio do Bistrô Casa de Madeira, localizado a um quilômetro da vinícola. O restaurante fica na parte subterrânea da unidade de sucos e geléias da empresa, numa construção que é anterior a 1900.
O cardápio é uma homenagem aos imigrantes, claro que com muito mais luxo e um toque incrível das geléias do lugar. Para você ter idéia, um dos antepastos é uma pastinha de queijo gorgonzola com geléia de morango e pimenta, que dá para repetir em casa sem medo.
O cardápio imigrante tem carne de codorna ao vinho branco, muito, muito cheirosa e igualmente gostosa, polentas, massas e um maravilhoso e inesquecível nhoque de batata doce. Também vale a pena provar a salada de folhas verdes com vinagre balsâmico e geléia de merlot, que é incrível e super fácil de fazer. 

Bistrô Casa de Madeira
Linha Leopoldina - Vale dos Vinhedos
Bento Gonçalves – RS
www.casamadeira.com.br

Parada para descanso

É hora de recarregar as energias. Tirar uma sesta, fazer um chimarrão, postar as fotos das comidas e vinhos deliciosos. Dê aquela paradinha merecida no hotel e temos mais programinhas queridos para a tarde. 

Bento, em pedacinhos

Uma amiga querida me inspirou a fazer um roteiro básico para três dias nesse mês no Vale dos Vinhedos. 
Bem, juntei alguns lugares queridos, coisinhas boas de se fazer e o que faz o coração da gente bater mais forte em Bento. Aqui vão as primeiras dicas. Aos poucos, vou postar as demais, porque é bastante coisa.

A época da vindima é uma das mais lindas para conhecer os caminhos do vinho. A cidade respira uva: a fruta está nas recepções dos hotéis, nas sobremesas dos restaurantes, nas bancas na beira da estrada. É impossível não se contagiar pelo clima de colheita do lugar.

Café da Manhã: Café Giordano

Para curtir bem Bento Gonçalves, saia cedo e chegue pelas 10h, a tempo de fazer uma parada estratégica para um café típico italiano no Giordani Café da Colônia. 

Você verá a mesa ser preenchida com pão caseiro, cuca, queijo colonial, geleias, nata, grostoli e outros biscoitos, café com leite, suco de uva e vinho. O destaque do café é a omelete, uma das mais gostosas que já provamos. Também ganham muitas estrelinhas as polentas com queijo, além da linguiça assada, que eram servidas na mesa.

Giordani Café da Colônia

Via Trento- Vale dos Vinhedos (bem na descida para o Vale dos Vinhedos)
Bento Gonçalves - RS
Fone (54) 3453.6884)

Primeira vinícola: Don Laurindo

Bem, agora vocês estão bem alimentados, prontos para a maratona de vinícolas no Vale dos Vinhedos! 

Comece pela Vinícola Don Laurindo. O Merlot Don Laurindo é motivo suficiente para essa estar em primeiro lugar entre tantas vinícolas. 

Essa vinícola foi fundada em 1991 e tem produção limitada. Fica num lugar lindo no Vale dos Vinhedos, região gaúcha que lembra o Norte da Itália, com seus vales e montanhas. 

As primeiras cepas chegaram junto com os imigrantes italianos em 1889, mas foram substituídas por vitis viníferas a partir dos anos 70. A Merlot foi a cepa que melhor se adaptou à serra gaúcha e hoje é conhecida como a uva emblemática brasileira. 

O merlot é delicioso, forte, encorpado, mas o espumante demi-sec Don Laurindo também é sensacional. Não deixe de provar o espumante Brut. Dizem que a especialidade do Don Laurindo é o espumante Brut.

Vinícola Don Laurindo
Estrada do Vinho . Oito da Graciema (lugar lindo, na entrada oposta da Miolo. Guie-se pelas placas. Tire fotos!)
Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves - RS
www.donlaurindo.com.br