A busca pelo sagu perfeito no Vale dos Vinhedos

A Pousada Borghetto Sant`Anna é tão encantadora que fica até difícil abandoná-la. Mas tínhamos o Vale dos Vinhedos para explorar, então, ao entardecer, fechamos a cabana e saímos para ver o sol se pôr nos vinhedos gaúchos.



É lindo ver o dourado pousando nas folhas. Percorremos o vale e nos surpreendemos com a beleza dos parreirais, muitos pontuados por plátanos e outros com roseiras, que seriam plantadas nos vinhedos porque identificaria rapidamente, se houvesse alguma praga.











Já era 19h e a luz se fora. Decidimos jantar mais cedo. Fomos para o tradicional restaurante Canta Maria. Jantamos comida típica italiana, claro. Uma delícia.







O vinho escolhido foi o Merlot, claro, a uva emblemática do nosso querido Vale dos Vinhedos. Tomamos um Merlot Pizzato, safra 2007. Aveludado, macio, cheiroso de frutas vermelhas maduras. Perfeito.





O atendimento também era espetacular. Quando peguei a câmera para tirar a foto do vinho, o garçom apareceu no mesmo instante, para fazer a foto da família, hehehe. E olha, a foto ficou ótima. Um pouquinho de manejo com a câmera tinha que fazer parte do treinamento dos garçons de hoje. É um bom diferencial. Aliás, eu queria muito saber quem treina os garçons do Canta Maria. Fiquei encantadíssima com o atendimento. Impecável.
Posso não ter perguntado quem costuma fazer o treinamento dos garçons, mas a receita do sagu, eu pedi. O garçon voltou da cozinha com uma lista de ingredientes que incluía um garrafão de vinho bordô e um saco de sagu, mais especiarias e açúcar, e dizia que aí era só cozinhar, como se faz com sagu, ué, com uma carinha de que todos nós sabemos os procedimentos de um sagu. Mais ou menos como se faz arroz, todo mundo sabe. Claro, é muito simples, os gringos dizem. E eu sigo tentando acertar. A minha busca pela receita do sagu perfeito não terminou.
Mas o sagu perfeito, nós achamos, com certeza: é o sagu da Canta Maria!



Restaurante e Armazém Canta Maria
RST-470, Km 17 - ao lado da pipa-pórtico de Bento Gonçalves
54 3453.1099
http://www.cantamaria.com.br/

Toscana gaúcha

Há anos que sonhava em participar da Vindima, a colheita da uva, em Bento Gonçalves, RS. Neste ano, também não conseguimos ir, mas nas nossas buscas por informações sobre o lugar e suas atrações, encontramos uma pousada incrível e marcamos uma ida a Bento, mesmo fora do período da colheita. O que queríamos era um lugar pequeno e charmoso, para combinar com nosso primeiro passeio a região vinícola mais importante do país, a principal do estado que produz 90% dos vinhos brasileiros.





A Pousada Borghetto Sant`Anna foi inspirada no meu filme favorito: Sob o sol da Toscana. Ela tem poucas cabanas, de pedra, no estilo da região da Toscana, que fica no interior da Itália. A Toscana abrange cidades como Florença e Siena. É formada por planícies e pequenos morros, onde ficam propriedades ou até medievais cidades muralhadas. Toda região é pontuada por ciprestes. Atrás da sua beleza e luz, foram muitos pintores.



A Pousada Borghetto Sant`Anna localiza-se no meio do Vale dos Vinhedos. Ficamos na Casa das Fronteiras, a mais linda das cabanas e com a vista mais sensacional do Vale. Essa janela abaixo fica no quarto. Dá para acreditar?



Ainda tem um terraço maravilhoso, onde se assiste o pôr-do-sol e o amanhecer, com a neblina cobrindo os parreirais. A vontade que se tem é de não sair dali. E realmente aproveitamos muito esse terraço: tomamos chá e jogamos com as filhotinhas ali.







Não estávamos na Vindima, por isso o sol não era aquele forte do verão. Era outono. A época mais linda do ano para ver os parreirais verdes se camuflarem de dourado, marrom e até roxo. Como se Baco, o deus do Vinho, tivesse desejado aproveitar a maravilhosa luz do lugar e pintar de uma paleta incrível cada uma daquelas folhas, como fizeram nas suas telas aqueles pintores da Toscana europeia.






http://www.borghettosantanna.com.br
Via Trento, 868 - Vale dos Vinhedos
Bento Gonçalves | RS 95700 - 000
Fone / Fax (54) 3453.2355