Conversas cruzadas no Valle Rustico

Estávamos degustando um vinho Sauvignon Blanc da Casa Valduga no Valle Rustico, enquanto o chef Rodrigo contava a história do adorável restaurante que fica no Vale dos Vinhedos, para a família da mesa ao lado. O casal e as duas crianças, que pediram o menu de pizzas, ouviam com atenção. E a gente também.

Rodrigo contou que a propriedade estava na família há um bom tempo. Como ele gostava de reunir os amigos e servir pizzas que ele mesmo criava, recebeu muito estímulo para ter o seu restaurante. Rodrigo apostou nessa ideia. Foi aí que decidiu transformar a antiga casa da família no restaurante.

O Valle Rustico fica exatamente no porão dessa casa, numa propriedade um pouco afastada no Valle dos Vinhedos. Para entrar no restaurante, você passa por um caminho contornado pela horta do chef, com temperos aromáticos e vegetais fresquinhos. Um capricho.

O lugar é muito bonito, cheio de árvores e tem mesas que vêm acompanhas de pôr-do-sol perfeito para um happy hour com pizza de alecrim e espumante do Vale dos Vinhedos.

Para o jantar, provamos o menu de primavera do chef, com três opções de cada prato. Ele mesmo traz os pratos à mesa e conversa, gentilmente, com seus clientes. Assim, como ele estava fazendo naquele momento. Um  lugar perfeito para degustar com calma deliciosos pratos e queridas histórias.

Valle Rustico
Estm. Linha Marcílio Dias, s/n
15 da Graciema - Vale dos Vinhedos
Bento Gonçalves

O padroeiro do vinho

Se no dia de São Vicente o sol brilha, lembra-te de preparar uma grande cuba, porque a vinha dará muitas uvas!
Calendário de Constança, 1504, Padre Cahier (fonte: Saint Vin)

Vamos nos preparar para muitas uvas, porque o dia foi lindo por aqui. Hoje, 22 de janeiro, é o dia de São Vicente, o santo padroeiro do vinho.
Antecipamos nossa comemoração e fizemos um piquenique ontem à tardinha, enquanto a noite caía. Colocamos uma toalha clara na grama do jardim, em frente a uma grande araucária. Então, sentamos na fofura da grama e servimos um lanche simples regado a um refrescante Sunrise Sauvignon Blanc.
O vinho com uma cor amarelo-esverdeada brilhante e aroma frutal cítrico foi perfeito para a noite quente.
Entre os sanduichinhos e os goles de vinho, observamos a chegada das estrelas e desejamos a visita dos vagalumes, acompanhados pelo barulho das cigarras, que prenunciava um dia quente, enquanto o canto cadenciado dos pássaros se despedida do sábado bonito.
Para terminar a nossa noite fora de casa, nosso pedido foi atendido: um vagalume apareceu e pousou na toalha. Ficou lá, como se participasse da ocasião, até que terminamos o lanche, a garrafa chegou ao fim e decidimos entrar.

Mas, não esquecemos de São Vicente. Um gole, é claro, foi para o santo.




Foto: http://www.metrolic.com

O vinho verde da Nova Zelândia

Agora, podemos dizer que não é só Portugal que tem vinho verde famoso: cada garrafa de Mobius Marlborough sauvignon blanc, um vinho da Nova Zelândia, terá impresso em seu rótulo as emissões calculadas para mostrar o impacto ambiental de fatores como o transporte e a refrigeração.
O Mobius Marlborough é o primeiro a ser certificado pela Carbon Trust da Grã-Bretanha.
Veja mais informações sobre o vinho carbon-free aqui:

http://www.clicrbs.com.br/jsc/sc/impressa/4,1914,3177654,16308

Las Niñas: mulheres que amam vinhos

Com certeza, vocês já perceberam que o Chile encantou. Não dá nem para disfarçar. Claro que foi o vinho que nos trouxe aqui, mas o Chile prova, a cada dia, que tem muito mais motivos para ser visitado.
Antes de conhecer tudo o que o Chile têm para oferecer, todos vêm pelo vinho. No caso da família francesa Dauré, não foi diferente: oito mulheres da família visitaram o Chile em 1996. Gostaram tanto do Valle de Colchágua, que acabaram comprando terras ali. Esse foi o início da vinícola Las Niñas.



Aninha e eu estávamos muito curiosas com essa vinícola diferente, que tinha foto de mulheres no outdoor. Isso não é muito comum nesses lugares e a nossa veia feminina (e feminista) começou a pulsar.


Sauvignon Blanc: predominância de aromas de ervas recém-cortadas, limão, aspargos em lata e ocasionalmente pedras.

Las Niñas, com certeza, é uma vinícola de mulheres. O toque feminino está em toda parte. Chegamos lá e vimos um ambiente com cadeiras ao ar livre, muito lindo. Vários banners explicavam os sabores predominantes dos vinhos. Ciprestes pontuavam os caminhos. Tanto detalhe assim só poderia ter o certeiro dedo feminino de unhas pintadinhas.


Syrah: framboesas, cerejas, groselha e pimenta.

Infelizmente, nossa visita não foi adiante, porque a vinícola estava fechada para tours.


Carmenére: especiarias, pimenta preta e morangos.

Experimentar o Tacón Alto (amei o nome do vinho!) vai ficar para outra visita. Mas a gente não desceu do salto: ficamos um tempinho por ali, desafiando os cachorros, fotografando o bom gosto das mulheres francesas e aprendendo um pouquinho mais de vinho, pelos banners feitos por aquelas que, também como nós, caíram totalmente de amores pelo Chile.

Viñas Las Niñas
Fone: 56 72 321 600
Apalta – Casilla 94 -Santa Cruz
Valle de Colchágua - Chile
http://www.vinalasninas.cl